vino rosso igt costa toscana

Convivialità

Symposium, un nome che arriva da molto lontano, precisamente dall’antica Grecia e dall’antica Roma; il simposio era quella pratica conviviale che faceva seguito al banchetto durante la quale i commensali si dedicavano a intrattenimenti di vario genere, intonavano canti e ovviamente bevevano vino; il compito di dirigire il simposio spettava al simposiarca che è stata una delle prime figure specializzate nell’arte di conoscere, proporre e servire i vini, si può definire quindi come il lontano precursore dei moderni sommelier. il Symposium, ora come allora, condensa ed esemplifica quei valori che rendono nobile l’uomo come la conversazione, la musica, la poesia, i piaceri, la danza e il vino stesso.